1、庐山云雾茶是我国十大名茶之一，最早产于汉朝时期，到现在已经有一千多年的历史了，在宋朝时是皇帝喝的“贡茶”。 庐山云雾茶的特点是“味醇、色秀、香馨、液清”，庐山云雾茶色如沱茶，却比沱茶清淡，好像碧玉盛于杯中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶的话，就会更加香醇可口。朱德同志有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
    2、庐山石鸡叫鸡但不是鸡，它是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又叫赤蛙，或叫棘脑蛙，石鸡的颜色呈赭色，前肢小，后肢强壮。因为石鸡肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡白天藏在石头缝中，晚上才会出来觅食，外形很像一般的青蛙，但是身体比较大，肉质肥嫩，每只体重可达三、四两，最大的超过一斤。
    3、庐山石鱼是一种庐山小溪中体色透明、无鳞的小鱼，体长一般在30-40毫米，看上去有点像锈花针，长到成年长度也不会超过一寸，所以它的名字又叫锈花针。庐山石鱼因为长年生活在庐山泉与瀑布的岩石缝中，所以习惯叫它石鱼。石鱼肉质细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。庐山石鱼怎么做都好吃，不论您炒、烩、炖、泡都是可以的，石鱼营养成分丰富，对孕产妇尤为滋补。
    4、庐山石耳和黑木耳很像，是一种在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生的菌类植物，由于它形状扁平很像人的耳朵，平时是附着在岩上生长的，所以叫石耳。石耳的营养价值非常高，里面含有很多肝糖、胶质、铁、磷、钙和多种维生素，营养十分均衡，是一种高蛋白滋阴润肺的补品。
    5、庐山鲜笋是一种产自庐山的食用鲜笋，因为庐山独特的自然环境，被公认为是无污染的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。李哥建议，吃绿色食物，首选庐山鲜笋。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，在其蛋白质中，含有人体必需的8种氨基酸，此外还含有大量的胡萝卜素及多种维生素和微量元素，对人体的新陈代谢有很大的帮助。
    6、湖口糟鱼主要产自鄱阳湖口与长江交汇地区，所以叫湖口糟鱼。在明代的万历年间湖口糟鱼作为地方贡品被选送朝廷。产品选用亚洲最大的淡水湖-鄱阳湖出产的鲜鱼为原材料，经过秘法糟醉而成，滋味醇和，咸鲜适口，是旅游休闲，居家馈友的好食品。
    7、桂花酥糖和下面的桂花茶饼并称桂花双壁。酥糖是用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等物品经过秘法精制而成，这种传统特产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等疗效。
    8、桂花茶饼是用茶油、芝麻、桂花和面粉等原料采用传统工艺精制而成。有着小而精、薄而脆、酥而甜、香而美的特点，历史悠久。