三清山餐饮美食比较丰富,餐饮分为山上和山下两部分,山上主要在山上酒店吃,大都选择女神宾馆、禹皇顶、日上山庄、大三清酒店等山上酒店吃,山下主要在山下酒店、农家乐菜馆。
山上消费大致情况:早餐人均约15-38元,中、晚餐人均30-60元。素面38元/碗,快餐35元(2素1荤),45元(2素1荤1汤),方便面15元/碗; 自带方便面,开水5元;茶叶蛋10元3个,矿泉水5元一瓶,热狗10元3根。如果您要省钱,建议您还是自带干粮吧,带矿泉水、面包、水果、火腿肠等。
山下消费大致情况: 早餐人均约15元,中、晚餐人均30-40元。
一、山上餐饮消费
(一)早餐
1、散客餐(5人以下)
约28-38元/人,稀饭5元/碗,10元/3个鸡蛋,28元/1碗/面条。
2、团餐(8-10人)
15元/人,150元/桌,10人1桌,大盆稀饭或面条,每人馒头或包子1个,鸡蛋1个,小菜总计4碟。
(二)正餐(中、晚餐)
1、散客餐(5人以下)
约50-60元/人,38元//盆/素菜(青菜、白菜、包菜之类),68元/盆/花荤(炒鸡蛋、炒木耳、炒肉片之类),98元/盆/主荤(猪脚、清炖土鸡,梅菜扣肉)
2、团餐(8-10人)
约30-45元/人,300-450元/桌,10人1桌, 8菜1汤,2个主荤(梅菜扣肉、土豆烧肉、笋干烧肉),3个花荤(炒鸡蛋、炒木耳、农家小炒肉),3素(手撕包菜、油淋青菜、三清笋干),1汤(紫菜蛋汤)。
二、山下餐饮消费
(一)早餐
1、散客餐
约10-15元/人,炒粉、炒面、包子、馒头都有,星级酒店一般送早。
2、团餐
15元/人,150元/桌,10人1桌,大盆稀饭或面条,每人馒头或包子1个,鸡蛋1个,小菜总计4碟。
(二)正餐(中、晚餐)
1、散客餐
(100元,3-5人)笋干焖肉,肉沫粉丝煲,山木耳炒蛋,青菜,家常豆腐,三鲜汤
(150元,6-8人)笋干焖肉,肉沫粉丝煲,红烧花斑鱼,三清豆腐,山木耳炒蛋,青菜,野菜,开胃羹;
(280元,8-10人)农家土鸡汤,红烧花斑鱼,笋干焖肉,爆炒山兔肉,三清豆腐,野菜,酸辣土豆丝,山木耳炒蛋,榨菜紫菜肉丝汤。
2、团队餐
团餐(8-10人)
约30-35元/人,300-350元/桌,10人1桌, 10菜1汤,4个主荤(猪脚、鸡、梅菜扣肉、鸭、鱼),4个花荤(炒鸡蛋、木耳炒肉、农家小炒肉、酱干炒肉、笋干炒肉),2素(手撕包菜、油淋青菜),1汤(海带排骨汤)。
三清山特色菜肴推荐:
三清小溪鱼
在三清山山间的深涧底或溪水里,生长着很多小鱼,到了餐桌上,就成了一道道味美的河鲜,小溪鱼以红烧为主,色泽浓郁,鲜美中透着微辣,很下饭。
三清花斑鱼
在三清山的水库中,也有不少鱼,最鲜嫩味美的要属花斑鱼,鱼肉鲜嫩,因为水质好,没有其他地方的腥味。
三清山野菜
三清山野菜众多,有蕨菜、苦荠菜、鹿角菜、韭菜等,三清山的韭菜很有特色,出锅的大叶韭菜略带一丝生而不熟的味道,却完全没有一般韭菜的“臭青”味,透着丝丝清新甜味。
竹笋炒肉片
三清山的竹笋炒肉片是一大特色,笋肉细嫩,可清炒,也可加些肉片,再以少许辣椒着色,色泽清新,味道清醇。三清山的各大餐馆均有提供。
红石鸡
盛产于三清山、怀玉山的溪涧石洞中,其形状似蛙,全身黑褐,后腿粗壮有毛,善跳跃。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中,石鸡的皮肤呈红色,俗称“红石鸡”。石鸡其性温顺,做出来的菜肴味道极美,汁多胶质,如同甲鱼。石鸡的营养价值极高,不仅山中珍稀佳肴,且具有强筋健骨之效。
木薯炒猪肉
木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。用山里的木薯炒猪肉,加了一点辣子,味道十分好。
三清山干蒸土鸡
干蒸土鸡是三清山一道当地土菜。当地土鸡味美,蒸后香气扑鼻,有补气、补血、补虚养身之功效。
酸竹笋
三清山山盛产竹笋,来到三清山山您可得尝尝这酸竹笋了。并且在夏季可经常食用莴笋、竹笋、芦笋。因为这三种食物保肝防癌作用明显,具有消痰、利尿解毒,排毒等功效。配合酸菜在一起酸甜可口,是一道不错的开胃菜。
三清山特色小吃推荐:
麻滋果
是南方乡村特有的一种小吃,三清山逢年过节都会吃,糯米浸泡以后,蒸熟了倒入一个特制的石器皿里,用一个木头榔头一下一下地打,让糯米自身的黏性黏在一起,看不见米的碎粒时,就把打好的糯米团一个个倒进炒好的芝麻糖粉里。
熏香鸡腿
从三清山索道下山后就会闻到一股非常香的味道,那便是山下农家摊贩摆的香鸡腿,满满一锅香香的鸡腿,非常诱人,让人口水直流。
三清山烧饼
说道烧饼大家都不陌生,是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。三清山烧饼是一种味道独特的面食佳肴,是你不曾尝到的神秘味道。
清汤 乍眼一看,这不是馄饨吗?模样长得挺像馄饨的,但是与馄饨却有很大的差别。这种差别很明显也很隐秘,明显在于你一尝就可知,隐秘在于光观它的外貌是分别不出来的。人不可貌相,这菜也不可貌相哦。
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